Kuliner

Carito Raso, Cara Baru Makan Nasi Padang

Oleh Nadia Lisa Rahman
Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp

Lezatnya Nasi Padang, pasti membuat semua pecinta kuliner lapar seketika. Nikmatnya memang menggugah selera. Tapi, di Bintaro Jaya Xchange (BXc) Mall, ada restoran Padang bernama Carito Raso yang menyajikannya secara berbeda.

Sesuai dengan slogan “Cara Baru Makan Padang”, Carito Raso membuat Nasi Padang disajikan menggunakan wrap atau kulit kebab, sehingga memiliki cerita dalam rasa. Kulit kebab diisi nasi dengan lauk yang dipilih sesuai selera. Apalagi, ditambah lalapan serta sambal. Kemudian, kulit kebab yang sudah berisikan nasi serta lauk pauk digulung seperti halnya kebab.

Tak berhenti sampai di situ, kulit kebab yang berisikan lauk pauk, kemudian dipanggang sampai kulit matang dan kecoklatan. Selanjutnya, Nasi Padang ala kebab bisa disantap dengan lezat.

Representatif Marketing Carito Raso, Haris Susilo menjelaskan, munculnya ide cara baru makan Nasi Padang, saat awal pandemi Covid-19. Semua orang menginginkan masakan yang higienis tanpa tertular Covid-19.

“Kebanyakan dihidangkan kan jadi suka nambah. Lalu kami takar dengan kalori yang pas. Kami hitung antara nasi dan wrap, yakni cukup dan cepat. Untuk wrap, kenyangnya pas tidak berlebihan. Apalagi, saat meeting zoom sambil makan Nasi Padang dengan satu tangan, itu konsepnya,” kata Haris. 

Harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau dengan pilihan menu, seperti Nasi Padang Wrap Telur Balado, Dendeng Balado Krispi, Ayam Bakar Suwir, dan lain-lain. Harga mulai dari Rp26 ribu-Rp35 ribu.

Minuman Sehat

Baru tiga bulan hadir, Carito Raso Chapter 2 langsung mendapat hati di pengunjung mal. Semula penasaran, pengunjung akhirnya menetapkan Carito Raso pilihan favorit jika berkunjung ke Bintaro Jaya Xchange Mal.

“Antusias masyarakat cukup baik, terutama orang asli Padang. Mereka merasa walaupun dikemas dengan kekinian, namun rasa tetap otentik dan tidak mengurangi cita rasa Nasi Padang,” tandas Haris.

Selain wrap, ada juga rice bowl dan tumpeng yang juga terinspirasi, sejak banyaknya yang isolasi mandiri. Bingung mengirimkan makanan, berupa hampers atau tumpeng. Terlebih untuk mengetes indera perasa pasien Covid. Sementara menu yang paling banyak dipesan Ayam Bakar Madu dengan Lado Gilo dengan level kepedasan tinggi. 

Carito Raso juga menyediakan minuman sehat yang menggunakan bahan alami, seperti Common Ice Tea, Homemade Lime Cucumber, Sluzzy Lemon Tea, dan Classic Lemonade

“Semua pakai gula asli bukan pengawet buatan. Kami buat karena banyak orang bilang makan Padang berminyak dan berlemak. Oleh karena itu, kami pilih timun sebagai minuman sehat untuk menyeimbangkan,” lanjutnya. 

Write A Comment