Bintaro Xchange (BXc) Mall 2 kedatangan tenant baru yang bakal bikin pecinta kuliner tergugah seleranya. Ya, resto Ramen Seiya baru saja buka, hari Jumat (21/2/2025). Ini resto ramen spesial dengan sup kuah kolagen sapi pertama di Indonesia.
Ramen yang berasal dari Osaka, Jepang, ini berlokasi di Lantai Basement 1 (B1) Blok F 01, persis di sebelah Sunken Gate, jika dari arah tunnel Stasiun Jurangmangu. Lokasiyang strategis dengan sajian menu spesial khas Osaka, tampaknya akan menjadi destinasi kuliner di Bintaro dan sekitarnya, terutama bagi para pecinta ramen.
Acara grand opening berlangsung sederhana. Namun, dihadiri langsung oleh beberapa pucuk pimpinan Makotoya Group, pemilik Ramen Seiya. Antara lain, Presiden Makotoya Group Masashi Kasai, CEO Shin Matsufuji, COO Abdul Antoni, dan staf dan kru Ramen Seiya. Hadir pula beberapa perwakilan dari PT Jaya Real Property.
Usai kata sambutan singkat dari Masashi Kasai dan Manajer BXc Mall Gerry Misnan, dilakukan pemotongan pita oleh pimpinan Ramen Seiya dan PT Jaya Real Property. Lantas, para undangan dipersilakan untuk langsung mencicipi aneka ramen dan side dish yang boleh dipilih sendiri.
Sup Kuah yang Creamy
Mungkin banyak yang bertanya, apa yang istimewa dari resto ini dibanding ramen-ramen lain yang sudah ada di lebih dulu? Nah, Ramen Seiya merupakan merk Ramen Daging Sapi Paitan pertama dari Osaka., sudah beroperasi sejak tahun 1999. Kini, telah berkembang di 98 lokasi di seantero dunia.
Beef Paitan atau Daging Sapi Paitan (gyu paitan) belum banyak dikenal orang, bahkan di Jepang. Dalam bahasa Jepang, daging sapi disebut “Gyu” dan “Paitan” berarti sup putih dan lembut yang berasal dari tulang sapi (gyu-kotsu). Hasilnya? Sup kaldu ramen yang creamy dengan kandungan kolagen dan kalsium yang tinggi.
Spesial menu tentu saja Beef Collagen Ramen dan Beef Collagen Spicy Ramen. Selain ramen daging sapi, tersedia juga Chicken Collagen Ramen, sup kolagen ayam yang lembut dan memiliki manfaat yang baik untuk kecantikan kulit.
Topping-nya juga macam-macam. Antara lain, chicken cha-siu, telur omega, beef katsu, gyusuki, nori tempura, dan lain-lain. Selain mie, masih ada menu nasi dan nasi goreng. Semuanya dibuat fresh di tempat, bahkan mie dan supnya.
Untuk menambah citarasa, di setiap meja tersedia berbagai macam bumbu gratis, sesuai dengan keinginan dan rasa. Mulai dari chili oil, chili pepper, cabai segar, bawang goreng, bawang bombay cincang, bawang putih segar, bubuk kari, dan lemon. Di Jepang, cara ini disebut “Ajihen“ atau ganti rasa.
Penasaran dengan rasa sup kuah kolagen di sini? Jangan khawatir, Ramen Seiya juga menawarkan konsep “no pork, lo lard” ya. Resto ini memiliki kapasitas hingga 84 pax dengan nuansa semi tradisional modern Jepang.
Ramen Seiya
Lantai Basement B1-F01
BXc Mall 2
Jam buka:
Hari Senin-Jumat: 11.00-22.00
Hari Sabtu-Minggu: 10.30-22.00
