Menyebut nama Ayam Goreng Mbok Berek, boleh jadi banyak penikmat kuliner yang sudah paham. Ayam goreng kampung dan kremesannya memang sudah melegenda. Nah, Ayam Goreng Mbok Berek Ny. Astuti baru buka di Pasar Modern Bintaro Jaya nih. Yuk mampir dan nikmati sambal khasnya yang pedas manis.
Bagi penikmat ayam goreng kampung dan gudeg-krecek Jogja, nama Mbok Berek tentu tak asing lagi di telinga. Cita rasa ayam goreng kremesnya sudah diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi. Ayam kampung dengan bumbunya yang khas terasa empuk ketika disantap. Ditambah kremes dan sambal, lebih menyempurnakan rasa ayamnya.
Di Pasar Modern Bintaro Jaya, Ayam Goreng Mbok Berek merupakan milik Ny. Astuti, generasi keempat dari Keluarga Besar Mbok Berek. Ini cabang ketiga setelah di Cipinang dan Dapur Bersama Gojek, Kebun Jeruk. Sedangkan pusat rumah makannya berlokasi di bilangan Kreo, Jakarta Selatan.
Menu andalan Mbok Berek Ny. Astuti, tentu bukan hanya ayam goreng saja. Bahkan, menu gudeg dan krecek khas Jogja, juga punya pelanggan tersendiri. Di cabang Pasar Modern Bintaro Jaya, dua menu ini malah lebih sering habis dipesan, pas makan siang tiba. “Kami harus minta dikirimin lagi dari Kreo,” ujar Puguh Sugeng Putranto, putra pertama Ny. Astuti.
Lebih lanjut Puguh mengungkapkan alasan membuka cabang di Bintaro Jaya. Menurutnya, karakter orang Bintaro, sepertinya lebih suka makan di tempat. Makan bersama keluarga atau teman-teman.
“Market Bintaro tentu bagus buat bisnis rumah makan. Apalagi, banyak tempat-tempat kuliner di sini. Banyak pelanggan-pelanggan lama kami yang mulai datang ke sini. Konsumen-konsumen baru juga semakin banya. Kami sedang menyiasati bagaimana generasi milenial juga menyukai ayam Mbok Berek,” sambungnya.
Cerita untuk Konsumen
Menilik perjalanan panjang merk Mbok Berek, ternyata sangat menarik untuk disimak. Generasi pertama Mbok Berek mulai jualan ayam bakar keliling kampung sekitar tahun 1800-an. Ya, menu jualan pertama Mbok Berek ternyata ayam bakar, bukan ayam goreng.
Menu ayam goreng baru dipopulerkan oleh generasi kedua atau ketiga. Mbok Berek termasuk rumah makan pertama yang membuat ayam goreng kremesan. Ny. Astuti merupakan generasi keempat dari Keluarga Besar Mbok Berek.
“Saya dan adik-adik saya akan tetap pakai nama Ny. Astuti, supaya brand ini tetap ada dan semakin dikenal, karena ibu saya membangun brand ini cukup lama.” ungkap Puguh, sambil menyebut sang ibu yang mulai buka rumah makan Mbok Berek sekitar tahun 1970-an di Cipinang. “Walaupun sudah ada karyawan yang dipercaya, tapi sampai sekarang ibu saya tetap menjaga kualitas rasa,” tambahnya.
Menurut Puguh, banyak juga konsumen yang menanyakan sejarah Mbok Berek kepadanya, ketika mereka datang ke rumah makannya. Apalagi, tidak banyak rumah makan yang memiliki sejarah ratusan tahun.
“Buat kami sih seneng-seneng aja, bisa cerita tentang keluarga besar kami. Kepikiran juga bikin narasi cerita di dinding atau video profil singkat, untuk konsumen melihat sebelum pesanan datang,” tutupnya.
Ayam Goreng Mbok Berek Ny. Astuti
Pasar Modern Bintaro Jaya Blok RB 03
Buka setiap hari 09.00-20.00
