Ada nggak sih resto yang mengusung healthy food, tapi dengan citarasa makanan yang tetap flavorful? Tenang aja, di Bintaro Jaya sudah ada kok. Coba deh mampir ke resto Sisu Healthy Eatery, Anda akan ketagihan dengan varian menu makanannya.
Di bilangan Jalan Kasuari, Sektor 9, ada resto bernuansa homey yang asik banget buat bersantap bareng kerabat, sahabat, atau kolega. Cocok juga buat bikin acara-acara gathering kecil. Begitu masuk ke dalamnya, terasa sekali suasana nyaman dari penataan ruang yang apik, ditambah keramahan ala hotel dari seluruh staf.
Menariknya, di resto dua lantai ini, berani mendeklarasikan diri sebagai healthy eatery, namun dengan sajian makanan yang tetap enak di lidah, menggugah selera, tidak hambar, sekaligus mengenyangkan.
“Konsep resto kami memang healthier food, bukan healthy disaster. Terutama untuk menu-menu main course. Rasa makanannya tidak plain, tapi tetap savory, tasty, dan flavorful. Soal rasa tetap kami utamakan,” ungkap Handy S. Putra, Executive Chef Sisu Healthy Eatery.
Ia menyebutkan, bahan-bahan makanan di Sisu berbasis glikemik rendah, pemakaian gula yang sedikit, seasoning atau garam yang tidak berlebihan, dan pemakaian kaldu jamur sebagai pengganti MSG. Paling penting, cara memasaknya yang less oil dan hanya menggunakan minyak kelapa, zaitun, dan salad. Untuk nasi, juga hanya ada pilihan nasi Shirataki dan Basmati.
Kendati baru setahun, Sisu Healthy Eatery telah didaulat sebagai salah satu resto terbaik di Tangerang Selatan (Tangsel) oleh Dinas Pariwisata Tangsel. Selain itu, Dinas Kesehatan Tangsel juga telah melabeli Kitchen Hygiene untuk resto ini. Apalagi, Handy sangat perhatian dengan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) untuk menjaga kualitas produk.
Top Rank Menu
Lebih lanjut ia menjelaskan, Sisu Healthy Eatery memiliki varian menu yang banyak, mulai dari appetizer, main course, beverages, sampai dessert. Setidaknya pengunjung bisa memilih sekitar 70-an menu main course ala Indonesia, Western, dan fusion. Semua menu dibuat langsung ‘from the scratch’ di dapur.
“Semua menu kami buat dan sajikan mulai dari nol. Rata-rata serving time maksimal 20 menit. Kecuali menu berbahan Salmon Norwegia, memakan waktu paling lama 30 menit,” terang chef berusia 39 tahun, yang telah belasan tahun malang-melintang di berbagai hotel dan resto.
Dari sekian banyak menu, ternyata varian Nasi Goreng yang selalu menjadi salah satu top rank menu di Sisu. Tapi memang benar sih, begitu menu Nasi Goreng Smoked Brisket datang, aroma smoky begitu menyengat dan menggoda selera. Rasanya? Nagih banget pokoknya.
Menu-menu top rank lain, seperti Baked Rice Shirataki Chicken Doria, Tuna Aglio Olio Pasta, Grilled Chicken Pesto Panini, Nasi Campur Bali, dan masih banyak lagi. Bahkan, ada menu Nasi Padang dan Nasi Gudeg Jogja dengan sajian yang sedikit santan. Dijamin pengunjung akan bingung memilih menu, karena semuanya menggugah selera.
Sisu Healthy Eatery juga menawarkan beberapa set menu yang bisa dipilih. Khusus set menu, pemesanan H-2 dengan minimal 20 orang. Untuk catering di rumah, juga minimal 20 orang. Resto berkapasitas 140 orang ini, sudah tersedia di Gofood dan Grab Food. Kisaran harga mulai Rp48.000-Rp160.000.
Sisu Healthy Eatery
Jl. Kasuari Blok HB 2 No. 17, Sektor 9
