Kalau makan di rumah makan atau restoran Sunda, nggak perlu itu makan cantik dengan vibes estetik, apalagi spot menarik. Paling penting itu, makan enak, nikmat, dan kenyang, ya nggak?
Demikianlah jika menyantap masakan khas Sunda. Mau di resto dengan meja biasa atau di saung. Lauk ayam, ikan, atau macam-macam pepesan, ditambah lalapan segar, cocolan sambal dadak, dan nasi hangat. Makannya cukup pakai tangan dengan tiga jari. Hmmm, itulah kenikmatan paling hakiki.
“Rumah makan kami konsepnya resto keluarga dengan beragam pilihan lauk dan sayur. Temanya, bukan makan cantik, tapi makan kenyang dan nikmat,” ucap pasangan Eko Setiawan-Sientya Paramyta, pemilik RM Purwakarta Cabang Pasar Modern Bintaro Jaya.
Buka cabang di Pasar Modern Bintaro Jaya sejak tanggal 1 Juni 2022, cabang satu-satunya di wilayah Jabodetabek. Sebagian besar rumah makan berada di daerah Purwakarta dan Bandung. Rumah makan ini tadinya terkenal dengan brand RM Ayam Goreng Ibu Haji Ciganea.
Rumah makan ini memang sangat terkenal dengan ciri khas ayam goreng basah dengan bumbu kuning. Ayamnya, ayam kampung pejantan. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan bumbu kuningnya meresap sampai ke tulang.
Ayam goreng, ikan mas balita, karedok, dan sayur asem, merupakan beberapa menu favorit para pelanggan RM Purwakarta. Apalagi sebagian besar bahan dan bumbu, ‘diimpor’ dari Bandung, sehingga cita rasanya terjaga.
Pepes Ikan Mas juga menjadi menu yang paling diburu dan sangat recommended. Ikan diproses dengan olahan aneka rempah dan dikukus selama 10 jam. Ketika menyuap cuilan ikan, aroma rempahnya mencuat dan benar-benar meresap. Porsi ikannya agak besar, cukup buat disantap berdua atau bertiga.
Nikmatnya Sambal Dadak
Menu-menu lain juga masih banyak dan tak kalah nikmat. Masih ada gepuk goreng, lidah, babat, usus, paru, jambal, ati, udang, perkedel jagung, dan aneka pepes, mulai dari pepes ayam, usus, teri, tahu, sampai jamur. Selain sayur asem, ada menu Pencok Kacang Panjang dan Leunca.
Kendati sambalnya hanya ada dua macam, yaitu Sambal Merah dan Hijau, tapi keduanya benar-benar maknyus. Terutama sambal merah, rasanya pedas manis. Pas banget buat cocolan aneka lauk. Untuk sambal hijau, pedasnya top deh. Semua sambal dibuat langsung sesuai pesanan dan bisa request tingkat kepedasannya.
“Sejauh ini, konsumen kami dari kalangan keluarga dan pekerja kantoran ya. Paling ramai tentu saja pas makan siang dan akhir pekan. Harga di rumah makan kami juga sangat terjangkau, mulai dari Rp 3 ribu sampai Rp 60 ribu,” terang Eko.
Tersedia pula Nasi Tampah (timbel) dengan pilihan lauk sesuai pesanan. Cukup buat 8-10 orang. Pas banget untuk konsumsi acara-acara keluarga, kantoran, arisan, dan lain-lain. Harganya mulai Rp375.000. Selain itu, ada pula paket Nasi Timbel Boks, dengan harga mulai Rp30.000.
Tidak sempat makan di tempat, RM Purwakarta sudah tersedia di aplikasi Gofood, Grabfood, dan Shopeefood. Atau pelanggan bisa hubungi nomor kontak resto untuk pemesanan langsung. Pesanan dapat diambil sendiri atau dikirim via Gosend.
RM Purwakarta
Pasar Modern Bintaro Jaya Blok RC 11
Buka setiap hari 09.00-17.00
